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喝茶伴月饼,这样搭配才完美!

发布日期:2018-12-21 作者: 点击:

       中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。


       月饼作为一种传统节庆的代表性食品,不能不食但又难免其油腻厚糖的弊端。哪怕是西化了的冰皮、雪皮等方式制作的月饼,都很难避免这个缺陷,以古人很久以前便有 "喝茶伴月饼" 之说。


       中秋节赏月吃月饼,常有清茶相伴。可国人茶道精深,吃茶也是一门学问。甜腻的月饼遇上茶的甘洌,口感相得益彰;而消食提神的茶也是中秋赏月的健康之选。而如今从营养健生角度来讲,茶叶去腻消脂降糖的效果非常明显,因此搭配月饼是较适合的。


       很甜的月饼-适配:薄荷茶、绿茶


陕西快乐十分       枣泥、豆沙、莲蓉等月饼的口感很甜,在品尝时,喝薄荷茶或绿茶比较好。这种超甜的月饼不易消化。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖代谢,不让过多糖分停留在体内。这2种茶属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再浅饮。


       油腻的月饼-适配:普洱茶、菊普茶、苦荞茶


       蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅的月饼比较油腻,可同时喝普洱茶、菊普茶、苦荞茶。油腻的月饼适合重口味的茶汤,以去除口感上的油腻。普洱茶是较好的搭配,普洱属性甘冷,去脂效果好,而菊花的菊普有降火气功效。此外,苦荞茶则能养肠胃。


       果仁类月饼-适配:绿茶


       果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。品尝时,可选择配饮绿茶。绿茶具有汤青叶绿的特点,泡出的茶汤色泽碧绿,口感清香。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。此外,绿茶因其相当突出的抗氧化功效,成为深受女性喜爱的美容和瘦身良物,更能消解果仁的积滞。用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖或者龙井,更是绿意盎然,赏心悦目。吃咸味类月饼时,饮绿茶也是不错的搭配,绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感,增加食欲。


       冰皮水果月饼-适配:花茶


       台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻,可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、冻顶乌龙茶等。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。


       台式月饼-适配:乌龙茶


       台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻,可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、冻顶乌龙茶等。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。


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